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家常小炒鸡、蒜焖排骨、香辣虎皮鸡爪、孜然里脊的美味

发布日期:2020-06-05 04:13   来源:未知   阅读:

家常小炒鸡

备料:鸡400克、姜2片、蒜3瓣、青椒30克、料酒10克、盐2克、胡椒粉2克、干辣椒10个、生抽2勺、老抽1勺。

做法:把鸡清洗干净切成块放在盆中,加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制30分钟备用、葱洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净备用。青椒去头去籽洗净切成块备用。

锅中烧油,油热后倒入姜蒜翻炒出香味,倒入鸡块和干辣椒中火煸炒干水分,加入生抽、老抽翻炒上色。

倒入清水大火煮开,转中小火焖煮30分钟。开盖收浓汤汁,倒入青椒块翻炒断生,炒干水分关火出锅装盘即可食用。

蒜焖排骨